Unsere Speisen

    • Vorspeisen

    • Antipasto FASANERIE

      € 14

      Gemischter Vorspeisen-Auftakt á la FASANERIE

    • Vitello Tonnato

      € 12

      Hauchdünnes Kalbsfleisch, überzogen mit feiner Thunfisch-Kapernsauce

    • Caprese

      € 10

      Bella Italia für Ihren Gaumen: Knallrote Tomaten, frischer grüner Basilikum und feinster Mozzarella

    • Duetto Vitello Tonnato e Caprese

      € 13

      Duett von Vitello Tonnato und Tomate Mozzarella

    • Tartar die salmone su carpaccio di Cetrioli

      € 14

      Leicht und frisch: Lachstatar auf Gurkencarpaccio

    • Bruschetta mediterranea

      € 13

      Dreierlei Bruschetta

    • Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di parmigiano

      € 14

      Rindercarpaccio mit frischem Rucola, gekrönt von frisch geriebenem Parmesan

    • Salate

    • Insalata di pomodoro

      € 5

      Der Klassiker: Tomatensalat mit Zwiebeln und Basilikum

    • Insalata mista

      € 5

      Ein saisonal-bunter Salat-Mix

    • Insalata di rucola e parmigiano

      € 9

      Einfach gut: Rucolasalat, gekrönt mit frisch gehobeltem Parmesan

    • Insalata di tonno e cipolla di Tropea

      € 10

      Thunfischsalat mit leicht süßslichen Zwiebeln aus Tropea

    • Insalata FASANERIE

      € 14

      Gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Brotcroutons, schwarzen Oliven, geräucherter Entenbrust

    • Insalata gamberini con zucchine e avocado

      € 15

      Ein vielfältiger Gaumenschmaus mit Shrimps, Zwiebeln aus Tropea, Zucchini, Avocado und pikantem Tomatenconcassé

    • Suppen

    • Crema di pomodoro

      € 6

      Die ewige Liebe: Italienische Tomatensuppe

    • Minestrone di verdura

      € 7

      Gemüsesuppe mit allem, was der saisonale Garten hergibt

    • Zuppa di pesce

      € 15

      Die leichtere Variante der französischen Firschsuppe Bouillabaisse

    • Fleischgerichte

    • Saltimbocca di vitello alla romana

      € 23

      Zarte Kalbsmedaillons mit Parmaschinken und frischem Salbei

    • Piccata al limone

      € 21

      Sommerliche Frische für Ihren Gaumen: gegrillte Kalbsmedaillons mit Zitrone

    • Paillard di vitello alla griglia

      € 20

      Ein rustikales Vergnügen ist unser Kalbsschnitzel vom Grill

    • Tagliata di manzo

      € 23

      Rinderlende auf einem Bett von Rucola, zart bedeckt von gehobeltem Parmesan

    • Milanese di vitello con pomodoro e basilico

      € 23

      Kalbsschnitzel in einer knrusprigen Panade mit Tomaten und Basilikum

    • Costolette di Angello con rucola e formaggio di capra

      € 22

      Zarte Lammkoteletts, umschwärmt von Rucola und Schafskäse

    • Filetto di manzo al pepe verde

      € 29

      Feines Rinderfilet trifft sich mit grüner, pikant scharfer Pfeffersauce

    • Fisch

    • Calamari alla griglia

      € 21

      Frisch gegrillte und fein mediterran gewürzte Tintenfische

    • Gamberoni alla griglia

      € 27

      Würzige Garnelen vom Grill mit einem Duft nach Sommer, Sonne, Mittelmeer

    • Grigliata mista

      € 23

      Bunte Fischvariationen, frisch vom Grill

    • Branzini alla griglia

      € 23

      Ein seltener Fang: Köstlicher Seewolf vom Grill

    • Salmone alla Senape e pepe rosa

      € 21

      Feines Lachsfilet, begleitet von Senfsauce und garniert mit rosa Pfeffer

    • Pasta

    • Penne all´arrabbiata

      € 9

      Für alle, die es etwas schärfer mögen: mit Tomatensauce, Knoblauch und Peperoncino

    • Penne ai quattro formaggi

      € 11

      Vier Käsesorten spielen hier in einer Sauce ihre geschmackliche Raffinesse aus

    • Penne alla siciliana

      € 11

      Tomatensauce mit Auberginen und frischem Mozzarella

    • Penne alla Bolognese

      € 11

      Da werden Kindheitserinnerungern wach

    • Spaghetti aglio-olio e peperoncino

      € 9

      Mehr braucht der minimalistische Klassiker nicht als Knoblauch, Öl und einen Hauch Peperoncino

    • Spaghetti alla Busara

      € 16

      Hier bringen die Garnelen das Mittelmeer-Flair auf die Zunge

    • Spaghetti ai frutti di mare

      € 15

      Das schmeckt nach Meer und nach mehr: Pasta und Meeresfrüchte

    • Tagliolini al tartufo

      € 17

      Ein Geschmacksfeuerwerk für den verwöhnten Gaumen: Tagliolini mit Trüffel

    • Lasagne Bolognese

      € 13

      In mehreren Schichten treffen Nudelplatten auf herzhafte Fleischsauce, Tomaten und Käse

    • Pinsa

    • Pinsa Margherita

      € 8

      mit Käse

    • Pinsa Salami

      € 12

      mit Salami

    • Pinsa FASANERIE

      € 15

      mit Parmaschinken, Rucola und Parmesan

    • Pinsa Gorgonzola und Salami

      € 14

      mit Gorgonzola und Salami

    • Pinsa Schafskäse und Gemüse

      € 13

      mit Schafskäse und verschiedenem Gemüse

    • Pinsa Caprese

      € 13

      mit Tomaten und Büffelmozzarella

    • Dessert

    • Tiramisú

      € 7

    • Panna cotta mit Beeren

      € 6

    • Erdbeeren auf Mascarponecréme

      € 7

    • Créme Brûlée

      € 7

    • Dessert-Teller FASANERIE

      € 10

      Eine süße Reise durch Italien

    • Gemischtes Eis

      € 5

    • Käse

    • Formaggi misti

      € 10

      Gemischter Käseteller

Unsere Getränke

    • Getränke

    • Siegsdorfer Petrusquelle

      (0.25l) € 2,8
      (0.75l) € 6,5

      Gourmet Mineralwasser medium | still

    • Tafelwasser "Fasanerie Quelle"

      (0.4l) € 3
      (1.0l) € 6

      sprudel | still

    • Coca Cola, Fanta, Sprite, Mezzo Mix, Cola light/zero

      (0.2l) € 2,8
      (0.4l) € 3,8

    • Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale

      (0.2l) € 3,5

    • Säfte & Schorlen

    • Feine Säte und Nektare aus erlesenen Früchten von der Erdinger Saftkelterei Wolfra.
      Sorten: Apfel, Orange, Rhabarber, schwarze Johannisbeere, Kirsche, Maracuja

    • Schorle

      (0.2l) € 2,6
      (0.4l) € 3,9

    • Saft

      (0.2l) € 3,3

    • KiBa - Kirsch-Banane-Mix

      (0.2l) € 3,3
      (0.4l) € 4,9

    • Biere

    • Hofbräu Biere
      gegründet von Herzog Wilhelm V. von Bayern bietet Hofbäu München seit über 400 Jahren feinste Münchner Braukultur und ist weltweil zu einem Synonym für Gastfreundschaft und Lebensfreude geworden.

    • Höfbräu Original Helles Bier vom Fass

      (0.5l) € 4,3

    • Hofbräu Dunkel

      (0.5l) € 4,3

    • Hofbräu Hell Radler

      (0.5l) € 4,3

    • Hofbräu Helles alkoholfrei

      (0.5l) € 4,3

    • Hofbräu Münchner Weiße vom Fass | Russ´n

      (0.5l) € 4,5

    • Hofbräu Schwarze Weiße, Leichte Weiße, Weiße alkoholfrei

      (0.5l) € 4,5

    • Schaumweine

    • De Faveri Prosecco Spumante Brut

      (0.1l) € 5,5
      (0.75l) € 36,5

      DOP Frische, elegante Aromen und eine lebendige Frucht

    • Presle Crémant de Loire Brut

      (0.75l) € 45

      AOP klassisches Flaschengärverfahren
      Fruchtig, milde Säuren mit intensiven Noten im Nachhall

    • Champagner

    • Pierre Paillard

      Seit Mitte des 17. Jahrhunderts ist die Familie Paillard mit der Champagner und dem Weinbau verbunden. 1946 wurde schließlich das Champagnerhaus Paillard gegründet, das als eines der Häuser der 17 Grand Cru LAgen Jahr für Jahr außergewöhnlichen Champagner produziert. Den feinen Geschmack ihrer Champagner führt die Familie nicht auf die traditionelle Flaschengärung zurück, sindern auf die sorgsame Pflege der Reben und den richtigen Erntezeitpunkt.

    • P. Paillard Champagne Grand Cru AOP Brut

      (0.375l) € 48
      (0.75l) € 95

      Zarte Fruchtaromen von der Aprikose und gelbem Apfel

    • Ruinart

      Umwerfende Eleganz und beeindruckende Aromen aus dem besten Champagnerhaus der Welt. Seit 1729 werden in Reims nur die besten Trauben zur Herstellung dieser außergewöhnlichen Champagner verwendet. Ein beieindruckendes Zeugnis französischer Winzerkultur, das bereits Napoleon Bonaparte überaus zu schätzen wusste. Als ältestes noch bestehendes Champagnerhaus der Welt und Mitglied der preisträchtigen "Grande Maisons" wird Ruinart bis heute von Kennern und Liebhabern aus aller Welt hochgeschätzt.

    • Champagner Ruinart "Rose"

      (0.375l) € 68
      (0.75l) € 125

      Dezentes, frisches Bukett mit Aromen von roten Beeren

    • Champagner Ruinart "Blanc de Blancs" Brut

      (0.375l) € 74
      (0.75l) € 135

      Edler, runder Geschmack mit Aromen von Steinfrüchten und weißen Blüten

    • offene Weißweine

    • Weingut Prechtl Retzer Grüner Veltliner

      (0.1l) € 2,8
      (0.2l) € 5,4

      QW Weinviertel
      Leicht, erfrischend mit den typischen Pfeffernoten im Nachhall

    • Weingut Fritz Haag, Riesling

      (0.1l) € 4,2
      (0.2l) € 7,8

      QbA trocken, Mosel
      Schiefer und Petroltöne, Rosenblätter, traditionell mit animierenden Finish

    • Weingut Gutzler Weißer Burgunder

      (0.1l) € 3,8
      (0.2l) € 7,2

      QW Rheinhessen
      fruchtig, elegant, mineralisch

    • Guiseppe Campagnola, Pinot Grigio del Veneto

      (0.1l) € 3,2
      (0.2l) € 5,8

      IGP Venetien
      frische und saftige Frucht, florale Aromen

    • Jordan Wine Estate, Sauvignon Blanc "Cold Fact"

      (0.1l) € 4,8
      (0.2l) € 8,5

      WO Stellenbosch
      aromatische Frucht, würziger Nachhall

    • Di Lenardo Chardonnay Grave del Friuli

      (0.1l) € 4,8
      (0.2l) € 8,5

      IGP Friaul
      Fruchtig, cremig, rund mit einem Bukett von Ananas und Mango

    • Cantina Marangona Lugana

      (0.1l) € 4,8
      (0.2l) € 8,5

      DOP Lombardei - kontrollierter biologischer Anbau
      feinfruchtig, sehr elegant, Aromen von Zitrusblüte und Melone

    • offene Roséweine

    • Viticultori Associati Canicatti, Rosato

      (0.1l) € 2,8
      (0.2l) € 5,4

      IGP Sizilien
      saftig und leicht, milde Säure

    • offene Rotweine

    • Viticultori Associati Canicatti Nero d´Avola

      (0.1l) € 3,4
      (0.2l) € 5,8

      IGT Sizilien
      fruchtig, rund, erdig

    • Cellier de Marrenon Syrah Méditerranée

      (0.1l) € 3,8
      (0.2l) € 7,2

      IGP Vaucluse | Rhone
      fruchtig, vollmundig, mittelschwer

    • Fattoria die Gratena, Chianti

      (0.1l) € 4,8
      (0.2l) € 8,8

      DOCG Toskana - kontrollierter biologischer Anbau
      elegant, vollmundig, rund

    • Weingut Philipp Rieger, Spätburgunder

      (0.1l) € 3,6
      (0.2l) € 6,8

      QW Boden - kontrollierter biologischer Anbau
      fruchtig, leicht, erfrischende Säure

    • Flaschenweine Weiß

    • ITALIEN

    • Cascina Chicco Rosero Arneis "Anterisio"

      (0.75l) € 34

      DOP Piemont
      Duft von Weinbergspfirsich und Mandel, zart und feinwürzig

    • Ansitz Waldgries Sauvignon

      (0.75l) € 38

      DOP Südtirol
      Aromen von der Stachelbeere, Holunderblüte und rosa Pfeffer

    • Cantina Marangola, Lugana "Tre Campane"

      (0.75l) € 36

      DOP Lombardei - kontrollierter biologischer Anbau
      zarte Frucht, mineralisch, lang am Gaumen

    • Deutschland

    • Weingut Weltner Rödelseer Scheurebe

      (0.75l) € 30

      QW Franken
      Aromen von Quitte und Holunder mit pikanter Frucht und zartem Schmelz

    • Weingut Kopp Weissburgunder

      (0.75l) € 32

      QW Ortenau | Baden
      saftige Aromen von Pfirsich und Apfle mit einer animierenden Säure und einem Hauch Minze

    • Weingut Altenkirchen, Riesling Pfaffenwies VDP Erstes Gewächs

      (0.75l) € 45

      QW Rheingau
      dichte Frucht, komplex, würziger Nachhall

    • Weingut Philipp Rieger, Grauer Burgunder "SR" Alte Reben

      (0.75l) € 38

      QW Baden
      saftige Frucht, zarter Schmelz, animierende Säure

    • Österreich

    • Weingut Martin Pasler, Leithaberg Chardonnay

      (0.75l) € 45

      DAC Burgenland
      cremig, vollmundig, mineralisch

    • Weingut Alzinger Grüner Veltliner Smaragd

      (0.75l) € 48

      QW Wachau "Mühlpoint"
      saftige Frucht, vielschichtig, pikanter Nachhall

    • Frankreich

    • Paul Prieur et Fils, Sancerre Blanc

      (0.75l) € 44

      AOP Loire
      zarte Frucht, feine Würze, animierender Nachhall

    • Jean-Marc Brocard, Chablis

      (0.75l) € 48

      AOP Chablis
      feingliedrige Säure, elegant, ausgeprägte Mineralität

    • Spanien

    • El Lagar de Moha, Rueda Verdejo "Sapientia"

      (0.75l) € 28

      DOP Rueda - kontrollierter biologischer Anbau
      frische Frucht, feinwürzig, sehr aromatisch

    • Saó del Coster, "X" Albarino

      (0.75l) € 32

      DOP Rias Baixas
      intensive Frucht, cremig, würziger Nachhall

    • Südafrika

    • Jordan Wine Estate, Chardonnay barrel fermented

      (0.75l) € 36

      WO Stellenbosch
      saftig, cremig, mineralisch

    • Flaschenweine Rot

    • Italien

    • Kloster Neustift Lagrein "Mariaheim"

      (0.75l) € 38

      DOP Südtirol
      vollmundiger, rassiger Wein mit Aromen von Pflaumen und Veilchen

    • Cascina Chicco, Barbera d´Alba "Granera Alta"

      (0.75l) € 36

      DOP Piemont
      saftige Frucht, erdig, feinwürziger Nachhall

    • Foradori Teroldego Rotaliano

      (0.75l) € 45

      DOC - kontrollierter biologischer Anbau
      kühle Frucht, feinkörniges Tannin, langer Nachhall

    • Siro Pacenti Brunello di Montalcino "Pelagrilli"

      (0.75l) € 65

      DOCG Toskana
      intensive Sauerkirschfruchtaromen, komplexer, tiefgründiger Wein

    • Di Lenardo, "Ronco Nole"

      (0.75l) € 35

      Cuvée aus Merlot, Refosco und Cabernet Friaul
      würzige Frucht, vollmundig, dezente Gerbstoffe

    • Canicatti Nero d´Avola, Nerello Cappuccio

      (0.75l) € 34

      IGT "Calio", Sizilien
      fruchtig, rund, erdig

    • Deutschland

    • Weingut Gutzler, Spätburgunder VDP Gutswein

      (0.75l) € 32

      QW
      sehr harmonisch, fruchtig, saftig

    • Weingut Schmitt "Drei Reben"

      (0.75l) € 34

      Cuvée aus Merlot, Lagrein und Cabernet Sauvignon QW
      würzige Frucht, mineralisch, feinkörnige Gerbstoffe

    • Österreich

    • Weingut Martin Pasler Zweigelt

      (0.75l) € 34

      QW Leithaberg | Burgenland
      vollmundiger Wein mit einer milden Würze und Aromen von Sauerkirsche und Pflaume

    • Weingut Birgit Braunstein Cuvée "Qxhoft"

      (0.75l) € 55

      Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Saufignon, Zweigelt
      QW Burgenland - kontrollierter biologischer Anbau
      herbe Fruchtigkeit gepaart mit einer markanten Würze

    • Frankreich

    • Domaine du Coste Chaude, Côtes du Rhône Visan

      (0.75l) € 32

      AOP nördliche Rhone - kontrollierter biologischer Anbau
      schokoladig, komplex, harmonisch

    • Paul Prieur et Fils, Sancerre Rouge

      (0.75l) € 45

      AOP Loire
      filigraner, kirschfruchtiger Pinot Noir mit mineralisch-würzigem Nachhall

    • Südafrika

    • Weingut Scali, Pinotage

      (0.75l) € 42

      WO Voor Paardeberg
      intensive Frucht, würzig, vielschichtig, lang

    • Bruwer Raats, "Dolomite" Cabernet Franc

      (0.75l) € 36

      WO Stellenbosch
      saftige Frucht, vollmundig, animierende Mineralität

    • Grappa

    • Die Tenuta San Leonardo liegt in optimaler Lage im Schutze der Lessini-Berge, in der Nähe des Gardasees in Italien. Geschützt durch die rauen Berge un im Einfluss milden, mediterranen Klimas reifen hier die Trauben, aus denen einige der besten Weine Italiens gekeltert werden. Eben jene Trauben finden den Weg in diesen vollmundigen, samtig-sanften Grappa.

    • Grappa di San Leonardo

      (2cl) € 5,4

      45%, San Leonardo, Italien
      voller Körper und edles Aroma - ein perfekter Digestif

    • San Leonardo Grappa Stravecchia

      (2cl) € 7,6

      45%, San Leonardo, Italien
      durch die Reifung in Eichenfässern entfalten sich edle Aromen und ein toller Fruchtkörper

    • Robert Gierer "Marc De Chardonnay"

      (2cl) € 5,9

      40%, Lindau, Bodensee, Deutschland
      Tresterbrand von edlen Chardonnay-Trauben

    • Robert Gierer "Marc De Traminer"

      (2cl) € 5,9

      40%, Lindau, Bodensee, Deutschland
      Tresterbrand von Gewürztraminer-Trauben

    • Digestif

    • Hennessy Fine de Cognac

      (2cl) € 8,5

      40%, Cognac, Frankreich

    • Ramazotti

      (2cl) € 5,5

      30%, Mailand, Italien

    • Averna

      (2cl) € 5,5

      29%, Sizilien, Italien

    • Veccia Romana

      (2cl) € 5,5

      40%, Emilia-Romana, Italien

    • Molinara Sambucca

      (2cl) € 5,5

      40%, Civitavecchia, Italien

    • Premium Gin 39

      (2cl) € 6,5

      40%, Lindau, Bodensee, Deutschland
      39 Zutaten bilden den einzigartigen Geschmack für diesen Gin

    • Robert Gierer Weinbergpfirsich

      (2cl) € 5,5

      18%, Lindau, Bodensee, Deutschland
      ein Likörerlebnis mit zurückhaltender Süße

    • Robert Gierer Café

      (2cl) € 5,6

      30%, Lindau, Bodensee, Deutschland
      Kaffeelikör mit angenehm cremigen Kaffeenoten mit dezenter Vanille

    • Edelbrände

    • ...das Beste, was aus Früchten werden kann!
      Seit jeher ist es eine hohe Kunst, aus den besten Früchten der Bodenseeregion auch Destillate von höchster Qualität zu erzeugen. Robert Gierer hat diese Kunst perfektioniert: Auf seinem Obsthof in Bodolz bei Lindau wird nunmehr schon in der vierten Generation begrannt. Die hochwertigen Edelbrände sind weit über die Ufer des Bodensees hinweg bekannt und bringen feine Gaumen ins Schwärmen.

    • Zwetschge

      (2cl) € 5,5

      40%, Lindau, Bodensee, Deutschland
      temperamentvoller Zwetschgenbrand mit tollen Fruchtnoten

    • Haselnuss

      (2cl) € 5,5

      40%. Lindau, Bodensee, Deutschland
      Edel-Geist aus mild-gerösteten Haselnüssen

    • Williams

      (2cl) € 5,5

      40%, Lindau, Bodensee, Deutschland
      sanfte Birne, fruchtiger Geschmack und milde Süße

    • Sauerkirsche

      (2cl) € 6,5

      40%, Lindau, Bodensee, Deutschland
      Obstbrand aus sonnenverwöhnten Früchten, zarte Mandel-Nuancen

    • Aprikose

      (2cl) € 6,5

      40%, Lindau. Bodensee, Deutschland
      fein-süßes Aromaspiel ausgereifter Früchte

    • Schlehe

      (2cl) € 5,5

      40%, Lindau, Bodensee, Deutschland
      Komposition aus raren Beeren wilder Schlehensträucher

    • Waldhimbeere

      (2cl) € 5,5

      40%, Lindau, Bodensee, Deutschland
      Geist mit kraftvollem Charakter, abgerundet mit zart-süßen Tönen

    • Elvados

      (2cl) € 7

      40%, Lindau, Bodensee, Deutschland
      sortenreiner Brand aus Elstar-Äpfeln, 8 Jahre im Eichenfass gereift

    • Whiskey

    • Slyrs Single Malt Whisky

      (2cl) € 7,5

      43%, Schliersee

    • Robert Gierer Single Malt Whiskey

      (2cl) € 7,5

      40%, Lindau, Bodensee

    • Supremo Kaffeespezialitäten

    • Café Americano

      € 2,6

    • Café Grande

      € 3,2

    • Espresso

      € 2,2

    • Espresso Macchiato

      € 2,4

    • Espresso Doppio

      € 3,3

    • Espresso Corretto

      € 4,5

    • Cappucchino

      € 3,8

    • Milchkaffee

      € 3,8

    • Latte Macchiato

      € 3,8

    • Chocolaterie Monbana

    • Heiße Schokolade

      € 3,6
      +Sahne € 0,4

    • Tee

    • Tasse Tee

      € 4,5

      Wählen Sie aus den Geschmacksrichtungen:
      - Himmliche Helene (Kräutertee - Detox)
      - Spritzige Quirin (Früchtetee - Granatapfel Mango)
      - Frische Rest (Grüntee - Limone-Ingwer)
      - Greana Gustle (Grüntee - China Gunpowder)
      - Reiner Rudi (Roibostee)
      - Scheene Leno (Früchtetee - Waldfrucht-Himbeer)
      - Schwarza Beni (Schwarztee Earl Grey)
      - Schwarza Seppo (Schwarztee Darjeeling)
      - Gfeida Maxi (Kräutertee - Erdbeere-Minze)